Bolsa de espresso

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Tostadores de café JBC



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Bolsa de espresso

Ubicación del tostador:Madison, Wisconsin
Origen del café:Región de cultivo de Yirgacheffe, centro-sur de Etiopía
Nivel de asado:Luz media
Agtron:54/72
Medio. Precio:$ 18.75 / 12 onzas
Fecha de revisión:Agosto de 2016
Aroma:9
Cuerpo:8
Sabor:9
Regusto:8
Con leche:9

Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Equilibrado, dulcemente agrio, floral. Chocolate de panadero, madreselva, cedro, mango, cáscara de mandarina en aroma y taza pequeña. Cuerpo jugoso, parecido a un néctar. El acabado rico y resonante está saturado con notas de chocolate envuelto en naranja. En tres partes, la leche, la fruta y los tonos florales se redondean y suavizan, pero permanecen profundamente dulces e invitando a la tarta.



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Notas: Worka es una de las veintitrés cooperativas primarias ubicadas en la zona de Gedeo, en el sur de Etiopía, que juntas forman la Unión de Agricultores de Yirgacheffe. Los cafés Yirgacheffe como este procesados ​​por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes del secado) generalmente expresan una gran complejidad e intensidad aromáticas con un énfasis particular en las notas cítricas y florales. La visión de JBC Coffee Roasters es simple: 'dejar que el café lidere el camino' a través del abastecimiento y tostado de los mejores y más exclusivos cafés disponibles y recompensar a los agricultores que cultivan esos cafés con primas sustanciales. Visitar www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para más información.





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La línea de fondo: El chocolate, los cítricos y los florales llevan este atractivo y dulce y agrio espresso Yirgacheffe.



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