Tanzania Ngorongoro Ridge Peaberry

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Flight Coffee Co.



café de marca de nueva inglaterra

Tanzania Ngorongoro Ridge Peaberry

Ubicación del tostador:Bedford, New Hampshire
Origen del café:Región de Arusha, norte de Tanzania
Nivel de asado:Luz media
Agtron:55/79
Medio. Precio:$ 16.00 / 12 onzas
Fecha de revisión:Febrero 2019
Aroma:9
Acidez / Estructura:9
Cuerpo:9
Sabor:9
Regusto:9

Evaluación ciega: Tono alto, ricamente dulce y salado. Grosella roja, chocolate negro, ralladura de mandarina, flores de lúpulo, sándalo en aroma y taza. Estructura ricamente agridulce con acidez vibrante y jugosa; Sensación en boca suave y almibarada. Final profundo, saturado de sabor con grosellas rojas y chocolate negro que se lleva bien en el largo.



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Notas: Este café excepcional fue seleccionado como el café No. 5 en Revisión de café lista de los 30 mejores cafés de 2019. Este café también obtuvo la calificación más alta en una taza de cafés de tostadores de Nueva Inglaterra por Revisión de café Informe de cata de febrero de 2019. Producido enteramente a partir de árboles de la variedad Bourbon de Arábica, este es un café procesado en húmedo o 'lavado', lo que significa que la piel y la pulpa de la fruta se eliminaron de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. Esta muestra en particular consiste enteramente de guisantes, un tipo de grano que resulta cuando el fruto del café desarrolla solo un grano ovalado en lugar del par habitual de granos planos. Los guisantes producen una taza algo diferente (a menudo mejor) que los frijoles normales del mismo cultivo, de los cuales se pueden separar o no durante la clasificación. Flight Coffee es una compañía de tostado amante del café y centrada en la calidad con sede en Bedford, New Hampshire. Visitar www.flightcoffeeco.com o llame al 603-836-6228 para más información.





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La línea de fondo: Una exuberante taza de Tanzania cargada de frutos rojos y tonos de chocolate profundo, levantada por una brillante acidez.



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