Kilenso Etiopía Natural

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Tostadores de café coava



tres rios coffee

Kilenso Etiopía Natural

Ubicación del tostador:Portland, Oregon
Origen del café:Región de cultivo de Sidama (también Sidamo), sur de Etiopía
Nivel de asado:Luz media
Agtron:55/76
Medio. Precio:$ 15.00 / 250 gramos
Fecha de revisión:Agosto de 2017
Aroma:9
Acidez / Estructura:8
Cuerpo:9
Sabor:9
Regusto:8

Evaluación ciega: Profundo, en capas, intrincado, muy dulce. Frambuesa, punta de cacao tostada, mango, flores complejas (jazmín, lavanda, rosa), mirra, un toque de espíritu, quizás la cachaça brasileña. Ricamente dulce / agrio en estructura; sensación en boca llena y almibarada. El sabor se consolida en un final largo y agridulce.



cafés suizos descafeinados

Notas: Producido por agricultores de la aldea de Kilenso Mokonissa en el distrito de Borena Hagermariam de la zona de Sidama, en el sur de Etiopía. Los cafés del sur de Etiopía como este se producen a partir de variedades etíopes tradicionales distintivas de Arábica cultivadas durante mucho tiempo en la región. Como prácticamente todos los cafés del sur de Etiopía, este café es producido por los aldeanos en pequeñas parcelas de jardín intercaladas con alimentos y otros cultivos de subsistencia. Este es un café procesado en seco o 'natural', lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de que la fruta haya sido retirada, como es el caso de los cafés procesados ​​en húmedo o 'lavados'. Coava es un tostador de café con sede en Portland que tiene como objetivo proporcionar café de calidad y educación sobre la preparación de un buen café. Visitar www.coavacoffee.com o llame al 503-894-8134 para más información.



Greenwell Coffee Kona

La línea de fondo: Un café exuberante y resonante, seco en la fruta, con un toque rápido: una bomba de frutas para adultos.

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