Hermanos kenianos

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Tostadores de café Lexington



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Hermanos kenianos

Ubicación del tostador:Lexington, Virginia
Origen del café:Condado de Kiambu, centro-sur de Kenia
Nivel de asado:Luz media
Agtron:60/78
Medio. Precio:$ 17.95 / 12 onzas
Fecha de revisión:Noviembre de 2016
Aroma:9
Acidez:9
Cuerpo:9
Sabor:9
Regusto:8

Evaluación ciega: Profundamente rico, dulcemente sabroso. Mora seca, tabaco de pipa, glicina, tamarindo, punta de cacao tostada en aroma y taza. Jugosa, acidez equilibrada; sensación en boca llena y almibarada. El acabado crujiente y de tonos dulces se centra alrededor de la semilla de mora y cacao en el corto, con sugerencias de resurgir del tamarindo en el largo.



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Notas: Producido por Kibugu Farmers Cooperative Society y procesado en el molino húmedo de Gikirima. A pesar de los desafíos que van desde la política cafetalera gubernamental poco clara y la invasión urbana en las principales tierras cafeteras hasta el clima crónicamente inestable, el famoso sistema de subastas de café de Kenia y sus cooperativas participantes continúan produciendo algunos de los cafés más elegantes y distintivos del mundo. Fundada en 1990, Lexington Coffee es una galardonada empresa de tostado artesanal con sede en Virginia. El enfoque de Lexington en el café fresco, sabroso y sostenible se refleja en su lema, 'Fresco, sabroso y justo'. Visita www.lexingtoncoffee.com o llame al 800-322-6505 para más información.



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La línea de fondo: Una taza clásica de Kenia: profundamente floral, con un agradable y rico equilibrio entre dulce y salado.



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