Guatemala Quiche Chajulense FTO

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Tostadores de café JBC

Guatemala Quiche Chajulense FTO

Ubicación del tostador:Madison, Wisconsin
Origen del café:Departamento de Quiché, Guatemala.
Nivel de asado:Ligero
Agtron:67/99
Medio. Precio:$ 11.95 / 12 oz.
Fecha de revisión:Junio ​​de 2010
Aroma:8
Acidez:9
Cuerpo:8
Sabor:9
Regusto:10

Evaluación ciega: Aroma suavemente complejo: avellana, chocolate con leche, tabaco de pipa húmedo. Refinado y equilibrado en la taza con una acidez de tonos claros, una sensación sedosa en la boca y un complejo sostenido de sabores que combinan nueces y chocolate con leche con toques de mandarina y pomelo. El sabor persiste profundamente en el acabado, volviéndose más dulce a medida que se desvanece.



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Notas: Este café está certificado de cultivo orgánico y de Comercio Justo, lo que significa que fue comprado a pequeños productores a un precio 'justo' o económicamente sostenible. Cultivado y procesado por la cooperativa Chajulense, un grupo de 1,800 agricultores indígenas en el Departamento de Quiché de Guatemala. JBC Coffee Roasters (anteriormente Johnson Brothers Coffee Roasters) es una distinguida compañía de tostado de lotes pequeños. Visitar www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para más información.



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¿Quién debe beberlo? La nuez dulce, el chocolate y la fruta resuenan en esta taza de tono dulce y tostado ligero.

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