Etiopía Lavada Yirgacheffe, Koke Grado 1

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Cafés tostados con aroma de Simon Hsieh



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Etiopía Lavada Yirgacheffe, Koke Grado 1

Ubicación del tostador:Ciudad de Taoyuan, Taiwán
Origen del café:Región de cultivo de Yirgacheffe, provincia de Sidamo, sur de Etiopía.
Nivel de asado:Luz media
Agtron:49/78
Fecha de revisión:Diciembre de 2009
Aroma:9
Acidez:8
Cuerpo:8
Sabor:10
Regusto:9

Evaluación ciega: Sorprendentemente intensas, notas dulces de limón maduro, chocolate de panadería y flores de la noche atraviesan el aroma del perfil hasta el final. Acidez ricamente rica, sensación en la boca de felpa. El chocolate del panadero endulza hacia un crujiente chocolate agridulce en la taza y termina.



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Notas: Koke es un distrito particularmente elevado dentro de la famosa región de cultivo de Yirgacheffe, así como el nombre de un molino húmedo o estación de lavado en el área. Además de su operación de tostado minorista, Aroma Roast Coffees, Simon Hsieh también dirige Soaring Phoenix Trading, un negocio centrado en cafés verdes de origen único de alta calidad y mezclas comerciales de espresso. Visite tw.myblog.yahoo.com/Grey-Zone o llame al 886-0983-749876 para obtener más información.





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¿Quién debe beberlo? El estilo Yirgacheffe en su máxima expresión y más intensamente distintivo.



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