Etiopía Lavado Sidama Shilcho Coop G1

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Kakalove Cafe



Café de mezcla de desayuno de montaña verde

Etiopía Lavado Sidama Shilcho Coop G1

Ubicación del tostador:Chia-Yi, Taiwán
Origen del café:Región de cultivo de Sidamo (también Sidama), sur de Etiopía.
Nivel de asado:Ligero
Agtron:64/80
Medio. Precio:NT $ 650/16 onzas
Fecha de revisión:Enero 2014
Aroma:9
Acidez:9
Cuerpo:9
Sabor:9
Regusto:8

Evaluación ciega: De tono dulce y boyante; delicadamente picante. Tabaco húmedo de pipa, fruta de guayaba, miel, flores de rosa en aroma y taza. Acidez suave, complejamente expresada; Sensación en boca sedosa y muy viva. Las notas florales en particular llevan a un final dulce, saturado de sabor.



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Notas: De la cooperativa Shilcho. G1 se refiere al Grado 1, el grado más alto de café de Etiopía. Procesado por el método ortodoxo húmedo o 'lavado', en el que el residuo de la fruta se elimina o 'lava' de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. Este café está certificado de cultivo orgánico y de Comercio Justo, lo que significa que fue comprado a pequeños productores a un precio 'justo' o económicamente sostenible. Kakalove Café es un nano-tostador ubicado en la pequeña ciudad de Chia-Yi en Taiwán que se esfuerza por obtener y tostar el café de la mejor calidad. Visitar www.kakalovecafe.com.tw o correo electrónico [correo electrónico protegido] para obtener más información.



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¿Quién debe beberlo? Aquellos que prefieren sus cafés suaves pero estimulantemente complejos.



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