Etiopía Boke Lavado Grado 1

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Templo de café y té



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Etiopía Boke Lavado Grado 1

Ubicación del tostador:Sacramento, California
Origen del café:Boke, zona de Gamo Gofa, sur de Etiopía.
Nivel de asado:Luz media
Agtron:57/82
Medio. Precio:$ 17.00 / 12 onzas
Fecha de revisión:Julio 2014
Aroma:9
Acidez:9
Cuerpo:9
Sabor:10
Regusto:8

Evaluación ciega: Delicado pero rico; Bien, complejidad en capas. Lila, miel, albaricoque, frambuesa, sándalo, mucho más en aroma y taza. Acidez suavemente brillante, viva, casi efervescente; Sensación en boca ligeramente almibarada y flotante. El sabor se consolida, aunque la nota floral en particular persiste en un final largo y resonante.

Notas: Gamo Gofa es una región productora de café que recientemente se distinguió de la región más grande y completa de Sidama o Sidamo en el sur de Etiopía. Como la mayoría de las otras regiones del sur de Etiopía, produce cafés distintivos de variedades tradicionales de Arábica cultivadas en la zona. Los cafés Gamo Gofa como este procesados ​​por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes del secado) generalmente expresan una gran complejidad e intensidad aromáticas con un énfasis particular en las notas florales. Como prácticamente todos los cafés de Etiopía, este café es producido por los aldeanos en pequeñas parcelas de jardín intercaladas con alimentos y otros cultivos de subsistencia. Temple Coffee es un tostador de especialidad minorista y mayorista centrado en la calidad, activo en Sacramento, California desde 2005. Comprometido con el abastecimiento, tostado y elaboración de los mejores cafés, Temple ofrece café de distinguidas fincas y cooperativas de todo el mundo. Visitar www.templecoffee.com o llame al 916-454-1282 para más información.



¿Quién debe beberlo? Un café muy excitante, puro pero exótico. Las notas florales y frutales sutilmente en capas son líricas y originales.

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