Elida Estate Panama

95

Tostadores de café Bird Rock



ocho 0 reloj café

Elida Estate Panama

Ubicación del tostador:La Jolla, California
Origen del café:Elida Estate, oeste de Panamá.
Nivel de asado:Luz media
Agtron:57/74
Medio. Precio:$ 25.99 / 12 onzas
Fecha de revisión:Julio 2014
Aroma:10
Acidez:9
Cuerpo:9
Sabor:9
Regusto:8

Evaluación ciega: Equilibrado pero extravagantemente y exóticamente aromático. Menta chocolate negro, flores exuberantes, cedro recién cortado, whisky de centeno, fruta en capas complejas - fresa, mango, guayaba - en aroma y taza. Redondo, acidez resonante; Sensación en boca completa y muy suave. El sabor se consolida alrededor de la tendencia del chocolate en un acabado resonante.

Notas: Un buen ejemplo de un café 'natural' o procesado en seco, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta, fomentando un perfil de sabor que es más dulce y de tonos más profundos que los cafés procesados ​​en húmedo más familiares de Panamá. Producido enteramente a partir del árbol de la respetada variedad Catuai de Arábica. Elida Estate es una de las granjas más distinguidas de Panamá. Con sede en el área de San Diego, Bird Rock Coffee Roasters es un minorista y mayorista enfocado en cafés orgánicos y socialmente responsables; fue galardonado con el título de 'tostador del año 2012' de Revista Asado. Visitar www.birdrockcoffee.com o llame al 858-551-1707 para más información.



¿Quién debe beberlo? Aquí, la estructura redonda y equilibrada por la que son famosos los panameños respalda una exhibición estimulante de jugosas sugerencias de frutas, flores opulentas y un toque de whisky.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese