El Peñon Nicaragua

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Tostado de café Barrington



por café instantáneo

El Peñon Nicaragua

Ubicación del tostador:Lee, Massachusetts
Origen del café:Jinotega, Nicaragua
Nivel de asado:Ligero
Agtron:61/93
Medio. Precio:$ 17.95 / 12 onzas
Fecha de revisión:Diciembre 2017
Aroma:9
Acidez / Estructura:9
Cuerpo:8
Sabor:9
Regusto:9

Evaluación ciega: Vibrante, ricamente dulce, de tonos claros. Punta de cacao tostado, flor de jengibre, higos secos, sándalo, caña de azúcar en aroma y taza. Exuberante tarta dulce en estructura con acidez jugosa; sensación en boca crujiente y aterciopelada. El final profundo y resonante está cargado de sabor, cumpliendo la promesa de la copa con notas florales especiadas en la fruta corta y de tono cacao en la larga.

Notas: Producido por Markus Fisher en Finca La Bastilla completamente a partir de árboles de la respetada variedad Red Catuai de Arábica. Procesado por el método húmedo o 'lavado', en el que la piel y la pulpa de la fruta se eliminan de los frijoles o semillas antes de que se sequen. Barrington Coffee es un tostador artesanal dedicado a cafés de élite, entrega fresca y tostado que destaca el café y no el tostado. Visitar www.barringtoncoffee.com o llame al 800-528-0998 para más información.



La línea de fondo: El café de Nicaragua con la calificación más alta de Coffee Review de 2017: estructura cristalina, intensamente aromático, profundo y ricamente dulce.

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