Colombia Luis Alberto Montoya Antioquia

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Templo de café y té



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Colombia Luis Alberto Montoya Antioquia

Ubicación del tostador:Sacramento, California
Origen del café:Antioquia, Colombia
Nivel de asado:Luz media
Agtron:51/73
Medio. Precio:$ 18.50 / 12 onzas
Fecha de revisión:Octubre 2018
Aroma:9
Acidez / Estructura:8
Cuerpo:8
Sabor:9
Regusto:8

Evaluación ciega: Alto tono, crujientemente dulce. Fecha, mantequilla de anacardo, magnolia, ralladura de pomelo, cedro en aroma y taza. Estructura agridulce con acidez enérgica; Sensación en boca aterciopelada. El final resonante lleva con notas de fecha y magnolia en el corto, redondeando a mantequilla de anacardo y ralladura de pomelo en el largo.



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Notas: Producido por Luis Alberto Montoya en Finca Arboleda completamente a partir de árboles de la variedad Caturra de Arábica. Este es un café procesado en húmedo o 'lavado', lo que significa que la piel y la pulpa de la fruta se retiraron de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. Temple Coffee es un tostador de especialidad minorista y mayorista centrado en la calidad, activo en Sacramento, California desde 2005. Comprometido con el abastecimiento, tostado y elaboración de los mejores cafés, Temple ofrece café de distinguidas fincas y cooperativas de todo el mundo. Visitar www.templecoffee.com o llame al 916-454-1282 para más información.



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La línea de fondo: Una Colombia vivaz y dulcemente agria, con notas de rica mantequilla de nuez y cáscara de cítricos.

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