Banco Gotete Ethiopia

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Tostadores de café JBC

Banco Gotete Ethiopia

Ubicación del tostador:Madison, Wisconsin
Origen del café:Región de cultivo de Yirgacheffe, sur de Etiopía
Nivel de asado:Luz media
Agtron:53/75
Medio. Precio:$ 18.50 / 12 onzas
Fecha de revisión:Febrero 2019
Aroma:9
Acidez / Estructura:9
Cuerpo:9
Sabor:9
Regusto:8

Evaluación ciega: Delicado, ricamente floral, dulcemente tonificado. Turrón de almendras, durazno blanco, pimienta rosa, flores parecidas a las glicinias, sándalo fragante en aroma y taza. Estructura ricamente agridulce con acidez vibrante y jugosa; Sensación en boca suave y almibarada. El acabado resonante y saturado de sabor se centra alrededor del durazno, las glicinias y el sándalo.



¿Qué es la crema espresso?

Notas: Los cafés del sur de Etiopía como este se producen en gran medida a partir de variedades tradicionales de etnia etíope de Arábica cultivadas durante mucho tiempo en la región. Este lote se procesó por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes del secado). Los cafés de Etiopía procesados ​​con este método suelen expresar una gran complejidad e intensidad aromática, con un énfasis particular en las notas florales. La visión de JBC Coffee Roasters es simple: 'dejar que el café lidere el camino' a través del abastecimiento y tostado de los mejores y más exclusivos cafés disponibles y recompensar a los agricultores que cultivan esos cafés con primas sustanciales. Visitar www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para más información.





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La línea de fondo: Una taza de Etiopía lavada, matizada y de varias capas con un profundo perfil floral y un enérgico levantamiento desde una elegante línea de especias.

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